Tvrdost vody

Jak vzniká tvrdá voda

Jiný kraj, jiný mrav. A platí to i o ''mravech'' vody. Tvrdost vody způsobuje obsah minerálních látek ve vodě, jedná se o vápenaté a hořečnaté sloučeniny. Především hydrogenuhličitan vápenatý a hydrogenuhličitan hořečnatý. V každé lokalitě je v podstatě tvrdost vody jiná a závisí na tom, zda se pro úpravu používá voda povrchová - z přehrad, nebo podzemní - z vrtů, nebo kombinace těchto zdrojů. Voda z povrchových zdrojů má menší tvrdost, protože neprotéká půdou a na své cestě do přehrady nabere pouze malé množství minerálů z půdy po které teče, logicky tedy není tato voda tvrdá. Pokud se používá voda ze studní a vrtů, pak je pro výslednou tvrdost vody zásadní druh podloží, kterým voda protéká, než se dostane k místu odběru. Pokud se jedná o vápenatou půdu, nabere s sebou voda velké množství vápníku a hořčíku, takže výsledkem bude tvrdá voda. Pokud se jedná o žulovou, nebo písčitou půdu s nízkým obsahem vápníku a hořčíku, bude odebíraná voda měkká. Ze zdravotního hlediska je doporučená společná koncentrace vápníku a hořčíku v rozmězí od 2 mmol/l do 3,5 mmol/l. Hlavním původcem tvrdosti vody, je sice vápník, protože jeho obsah je ve vodě vyšší než obsah hořčíku, takže jeho význam na tvrdosti vody je zásadnější, než je tomu u sloučenin hořčíku. Nicméně, protože na výsledné tvrdosti vody se podílí oba tyto prvky, tedy vápník i hořčík, je určující pro výslednou tvrdost vody koncentrace obou těchto prvků ve vzorku vody. Tvrdá voda tedy obsahuje více vápníku a hořčíku.

Stupnice tvrdosti vody

Obsah solí způsobujících tvrdost vody, tedy solí vápníku a hořčíku se měří v mmol/l. Běžně se ale můžete setkat se starší jednotkou, kterou jsou tzv. německé stupně: °N. Pro přepočet z mmol/l na °N: 1 mmol/l = 5,6°.

Stupnice tvrdosti vody je tedy taková:
velmi měkká voda: 0 - 0,7 mmol/l
měkká voda: 0,7 - 1,3 mmol/l
středně tvrdá voda: 1,3 - 2,1 mmol/l
dosti tvrdá voda: 2,1 - 3,2 mmol/l
tvrdá voda: 3,2 - 5,3 mmol/l
velmi tvrdá voda: >5,3 mmol/l

Tvrdá voda - mapa tvrdosti v ČR

Tvrdost vody a její vliv na člověka

Vliv tvrdosti vody na zdraví člověka je naprosto zásadní. Respektive se jedná o obsah minerálů rozpuštěných ve vodě. Z hlediska obsahu minerálů, je zcela nežádoucí jak voda velmi měkká, tak i voda velmi tvrdá.

Význam vápníku způsobujícího tvrdost vody: Vápník je součástí kostí a zubů. Je ale nutný i pro svaly a nervy, správnou srdeční činnost. Mezi nejznámější onemocnění v důsledku nedostatku vápníku patří osteoporóza, je to ale také zvýšený krevní tlak. Běžně uváděná doporučovaná denní dávka vápníku činí kolem 800mg/osobu/den.

Význam hořčíku způsobujícího tvrdost vody: Nedostatek hořčíku zvyšuje u člověka riziko vzniku hypertenze, srdeční arytmie, arteriosklerózy, infarktu, osteoporózy a pravděpodobně i cukrovky typu II. Doporučený příjem hořčíku je je přibližně 5-6mg/kg/den. Pro dospělého člověka vážícího 70kg je to tedy 350 - 400mg hořčíku za den.

Na základě výše uvedených skutečností je tedy zcela zřejmé, že soli způsobující tvrdost vody, tedy vápník a hořčík není možné z pitné vody zcela odstranit.

Tvrdost vody a její negativní účinky

Tvrdost vody má zcela zásadní vliv na rozvody vody a spotřebiče. Ukázky topných spirál a kovových bubnů praček pokrytých silnou vrstvou vodního kamene, které můžete vidět v TV reklamách na chemické změkčovací prostředky bohužel nejsou nakašírované, ale odpovídají skutečnostem. Jak bylo již zmíněno v úvodu, tvrdá voda je chuťově méně příjemná, vytváří povlak na hladině kávy a čaje a bylo prokázáno, že s rostoucí tvrdostí vody se zvyšuje doba vaření masa a zeleniny a ztrácí se aroma z jídel vlivem vyvázání na uhličitan vápenatý. Vysoká tvrdost vody také zvyšuje riziko vzniku atopických ekzémů, a jiných kožních problémů vlivem vyššího vysušování kůže. Tvrdost vody způsobuje problémy také akvaristům, změkčení akvarijní vody je pro ně, ale zejména pro jejich akvarijní ryby velmi důležité. Nicméně hlavním a nejdůležitějším problémem tvrdé vody je její tvorba vodního kamene. Informace o vodním kameni najdete pod odkazem ''Vodní kámen'' v menu stránek.

Příliš měkká voda s sebou ale také nese rizika, je to především způsobování koroze potrubí a kovových částí spotřebičů a tím také ke zvyšování obsahu železa ve vodě, ať už ve formě železité sloučeniny, tak i ve formě drobných šupinek vzniklých v důsledku koroze

Informace ke změkčování příliš tvrdé vody najdete pod odkazem ''Změkčování vody'' v menu stránek. Pod uvedeným odkazem najdete mj. informace o možnostech použití: Magnetických změkčovačů vody, elektromagnetických změkčovačů vody, katexových filtrů, reverzní osmózy a dávkování fosforečnanů do vody.